Francuska bistronomia w sercu Wrocławia

Ratatouille to więcej niż restauracja

Bistronomia, czyli skrót od słów Bistro i Gastronomia to koncepcja, która narodziła się w Paryżu, łącząca kreatywną i wyrafinowaną kuchnię z przyjazną i nieskrępowaną atmosferą.

Obfitująca w świeże, sezonowe produkty, bistronomia proponuje klasyki kuchni francuskiej w jej nowoczesnym wydaniu. W ostatnich latach ten nowy trend nie przestaje podbijać paryskich ulic, a nawet i świata.

Otwarta w 2020 roku restauracja Ratatouille to klimatyczne i eleganckie bistro zlokalizowane w samym sercu Wrocławia, serwujące poezję smaków wykwintnej i ambitnej kuchni mistrzowsko zaaranżowanej przez francuskiego szefa kuchni Guillaume'a Carreleta.

REZERWACJA

PRZYDATNE INFORMACJE

Nasz zespół

Szef kuchni

Francuski szef kuchni, którego pasja do gotowania wzięła się z tradycji i wartości rodzinnych.

Dziadek cukiernik, babcia doskonała kucharka, pradziadek rzeźnik

oraz mama miłośniczka dobrej kuchni.

Swój wysmakowany wszechświat Guillaume'a rozwijał odkrywając sezonową kuchnię Europy i świata, podróżując od Szwecji aż po Hongkong, przez Saint-Tropez.

Otrzymana w Nantes gwiazdka Michelin, a także bistro gastronomicze u stóp pomnika Stanisława Leszczyńskiego na Placu Stanisława w Nancy, skłoniło go do przyjazdu do Polski i dzielenia się swoim kulinarnym talentem we Wrocławiu.

Capture d’écran 2021-05-15 à 13.42.48.pn

Christophe

Właściciel restauracji

Instruktor narciarstwa wodnego, agent nieruchomości, steward, pilot linii lotniczych, restaurator - przeszedł przez wiele zawodów, zawsze z pasją, entuzjazmem i radością życia.

Dorastał w Paryżu i na Lazurowym Wybrzeżu, mieszkał w czterech stronach świata, od Południowego Pacyfiku po Tahiti przez Ocean Indyjski i Mauritius, a także w Wielkiej Brytanii, Grecji oraz Polsce.

To właśnie tutaj, we Wrocławiu, postanowił zostać na dłużej i zamieszkać u boku swojej francusko-polskiej córki Laetiti.

Francuska Bistronomia, połączenie tradycyjnej kuchni bistro i eleganckiej gastronomii, to nowy, modny koncept we Francji, który chciałby Państwu przybliżyć, wnosząc tym samym powiew świeżości na kulinarnej mapie Wrocławia.

W tej przytulnej i eleganckiej atmosferze jaką oferuje bistronomia, można cieszyć się smakiem naszych oryginalnych i niepowtarzalnych dań.

Nasz Kapitan życzy Państwu "bon appétit" oraz przyjemnych chwili relaksu w Ratatouille.

Obsługa

Jeśli chcesz dołączyć do naszego zespołu jako kelner/kelnerka lub jako młodszy kucharz, zachęcamy Cię do złożenia swojego CV osobiście w naszej restauracji przy ulicy Kotlarskiej 24.